Vendas de bares e restaurantes sobem 7,4% em agosto, apontam dados da Abrasel

As vendas de bares e restaurantes cresceram 7,4% em agosto na comparação com igual mês de 2025, completando 11 meses consecutivos de avanço na base anual, segundo o Índice Abrasel-Stone. Ante julho, porém, o setor registrou leve queda de 0,2%.

O resultado indica uma acomodação da atividade depois da alta anual de 10,4% registrada em julho. Para Guilherme Freitas, economista e pesquisador da Stone, a estabilidade na comparação mensal mostra que o setor conseguiu preservar boa parte do nível de vendas alcançado no mês anterior.

“Temos duas forças atuando em sentidos opostos: de um lado, o emprego continua apoiando a renda e o consumo; de outro, o custo elevado do crédito e a inflação seguem pressionando o orçamento das famílias”, afirma o economista.

O presidente-executivo da Associação Brasileira de Bares e Restaurantes (Abrasel), Paulo Solmucci, chama atenção para o fato de que o crescimento das vendas não necessariamente se traduz em melhora equivalente da rentabilidade dos estabelecimentos. Segundo ele, empresários têm evitado repassar integralmente a pressão de custos aos preços para preservar a demanda.

“Muitas vezes, a saída tem sido absorver parte dessa pressão na margem para manter o negócio competitivo. Isso ajuda a explicar a sustentação das vendas, mas também mostra que precisamos olhar para além do faturamento para entender a saúde do setor”, diz Solmucci.

Dos 24 Estados acompanhados pelo levantamento, 23 registraram crescimento das vendas em agosto na comparação anual. A Paraíba liderou, com avanço de 18,8%, seguida por Sergipe, com 16,8%, Alagoas, com 12,9%, Rondônia, com 12,8%, e Mato Grosso, com 12,5%. Tocantins foi o único Estado com retração, de 1,6%. São Paulo teve alta de 6,7%.

Por região, o Nordeste apresentou o melhor desempenho, com crescimento médio de 10,3%, seguido pelo Centro-Oeste, com 7,3%, Sudeste, com 7,1%, Norte, com 6,5%, e Sul, com 6%.

O Índice Abrasel-Stone acompanha as vendas do setor de alimentação fora do lar a partir das transações financeiras capturadas pela Stone em 24 Estados brasileiros.